เเบ่งปันสูตรทำ “ต้มเส้นตีนไก่” ซดร้อนๆ เส้นนุ่มๆ
ส่วนผสม
1.ปีกไก่ 500 กรัม
2.ตีนไก่ตามชอบ
3.รากผักชี 4 ราก
4.พริกไทยเม็ด 1 ช้อน
5.ซีอิ้วขาว 2 ช้อน
6.ซอสปรุงรส 2 ช้อน
7.เกลือ 1 ช้อนชา
8.ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
9.กระเทียมเจียว
10.ซีอิ้วดำ
11.วุ้นเส้น
12.ผักคะน้า
13.ผักชี ต้นหอม
14.เลือดไก่ตามชอบ
15.น้ำกระเทียมดอง
16.หัวไชเท้า 1 หัว
วิธีทำ
1.ล้างปีกไก่ เลือดไก่ และนำไปลวกน้ำร้อน 2-3 นาที
2.ต้มตีนไก่ ให้เปื่อย 30 นาที หรือ ตามชอบ
3.ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่า 2 ลิตร
4.ใส่ รากผักชี พริกไทย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส เกลือ ผงปรุงรส น้ำกระเทียมดอง หัวไชเท้า ลงในหม้อต้ม รอเดือด
5.พอน้ำเดือด ใส่ปีกไก่ ตีนไก่ ลงไปตุ๋นให้เปื่อย ตามต้องการ ชิมรสตามชอบ
6.ใส่วุ้นเส้น ต้มให้เส้นสุก ปิดไฟยกลง
เพิ่มเติม ปรุงรสด้วย น้ำส้มสายชู หรือ มะนาว พริกป่น น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ
ที่มา ครัวง่ายๆ ครัวบ้าน บ้าน
